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Cube roll di scottona sotto vuoto al Kg

Disponibile
CODICE PRODOTTO
5581400
Scadenza minima garantita
26/12/2019
Cube roll di scottona sotto vuoto
Prezzo speciale 20,750 € / Kg
Quantità minima di vendita
3,5 Kg

La scottona è una giovane femmina di bovino, con un'età che non superai 16 mesi.le sue principali caratteristiche sono quelle di non aver mai partorito e di aver raggiunto un buono sviluppo muscolare. solitamente la qualità e la bontà della carne sono determinate dall'alimentazione dell'animale, ma anche dal suo sesso.la carne del bovino femmina è sempre più morbida, più gustosa e succulenta rispettoa quella del maschio, per natura più fibrosa e stopposa.la scottona è una carne raffinata e si distingue per il suo gusto succulento e per la particolare morbidezza.