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Rana pescatrice 500/1000 al Kg

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SKU
5375600
Rana pescatrice 500/1000
Prezzo speciale 11,900 € / Kg

E' un pesce di cui si consuma solo la coda (per questo è chiamato anche coda di rospo) poiché la testa, oltre a contenere le interiora, è provvista di parecchie ossa. la carne è soda ed elastica, molto simile anche nel sapore, ai crostacei. la rana pescatrice appartiene al i° gruppo fondamentale degli alimenti - cibi ricchi di proteine ad alto valore biologico, vitamine - soprattutto la vit d e molte vitamine del gruppo b - e minerali specifici - soprattutto fosforo e iodio. è anche una fonte apprezzabile di acidi grassi polinsaturi semiessenziali omega 3 acido eicosapentaenoico (epa) e docosaesaenoico (dha) e iodio. si presta alla maggior parte dei regimi alimentari.

Metodo di produzione

PESCATO RETI DA TRAINO

Zona di cattura

FAO 27.IIIc ATL.N/OR.BELT
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